ال-کارنیتین (L-Carnitine) نوعی ماده شیمیایی است که مغز، کبد و کلیه های انسان آن را به صورت طبیعی تولید می کنند. بدن با کمک این ماده می تواند چربی را به انرژی تبدیل کند. به همین خاطر، ال-کارنیتین را به عنوان یک ماده شیمیایی ضروری برای قلب، مغز، عضلات و سایر اندام های بدن می شناسیم. بدن همچنین می تواند ال-کارنیتین را به سایر مواد شیمیایی، تحت نام های استیل ال کارنیتین و پروپیونیل ال کارنیتین تبدیل کند. با این حال، اینکه مزایای این دو ماده شیمیایی تا چه حد مشابه با ال-کارنیتین هستند، چندان مشخص نمی باشد.